Siempre hemos sido unos firmes defensores del compromiso con el desarrollo de nuestros pueblos y del mundo rural. Apostamos por un modelo de generación de riqueza que se basa en los recursos tradicionales del olivar con una visión amplia y heterogénea que puede extrapolarse a otro tipo de cultivos. Sacamos partido y damos valor añadido a nuestra materia prima. El objetivo final, es conseguir un modelo de vida sostenible, digno y libre de intermediarios para que la gente de los entornos rurales pueda desarrollarse sin necesidad de tener que marcharse a núcleos urbanos. En Oleosetin hemos logrado crear siete formas para acercarnos a ese objetivo, y todas se basan en el aprovechamiento de la Manzanilla Cacereña y todo lo que le rodea. Las bautizamos como nuestras siete cosechas y hoy vamos a conocer un poco de cada una de ellas.

La recogida de la aceituna: Es nuestra base. La razón que hace posible todo lo demás. El origen del AOVE. Recogemos la manzanilla cacereña de nuestros olivos centenarios, ubicados en Marchahaz y Robledilo de Gata, recogiendo así también el testigo y legado de nuestros antepasados, conservando las raíces con la vista puesta en el futuro.  El amor por la tierra es nuestra máxima, al fin y al cabo, nacimos en el olivar, venimos de la tierra y a ella le debemos todo.

La almazara: Se encuentra en Marchagaz y cuenta con la más moderna tecnología de extracción de aceite. Es capaz de procesar alrededor de 1.000 kilos cada hora. Gracias a nuestro conjunto de tanques de acero inoxidable podemos realizar una gestión de calidad de los lotes diarios sin necesidad de mezclar aceites de distintas calidades. Además, el proceso es respetuoso con el Medio Ambiente ya que los subproductos de la almazara se reutilizan haciendo compost o para alimentar calderas de biomasa.

Oleoturismo: En Oleosetin hemos llevado más allá nuestro trabajo en el olivar para ofrecerte multitud de experiencias turísticas en tono al mundo del AOVE. Podrás realizar tu propio aceite, convertirte en almazarero por un día o asistir a una matanza didáctica, entre otras muchas actividades.  Además, te ofrecemos la oportunidad de vivir una experiencia adaptada a tus gustos y especialmente diseñada para ti. Si lo que quieres es desconectar en un paraje envidiable, también disponemos de nuestros apartamentos rurales “Casa Tenerías”, ubicados en Marchagaz, en pleno corazón de la comarca de Trasierra-Sierra de Granadilla.

Agroecología: La sostenibilidad es otro de los pilares básicos de nuestra filosofía. Y está muy ligada a la ganadería. Contamos con ovejas y cochinos que pastan por nuestros olivares. Su labor de control de la cubierta vegetal es muy importante para estercarlo. El manejo de las explotaciones agrícolas y ganaderas de Oleosetin es totalmente ecológico.

Oleoteca: Contamos con una oleoteca ubicada en Cáceres, que es la primera de Extremadura. En ella podrás degustar más de 125 AOVE´S elaborados con más de 30 variedades de aceituna. Encontrarás aceite de oliva regional, nacional e internacional y accederás a todo tipo de información personalizada sobre cada uno de los productos.

https://oleosetin.com/oleoteca-aoves-referencias-extremadura/

Escuela de cata: Se trata de una de las pocas escuelas de cata de aceites que existen en España y es una experiencia idónea para formarte en este mundo apasionante y conocer más a fondo y de manera profesional los secretos del aceite, la aceituna y el olivo.

Oleocultura: Todo lo mencionado antes se resume en una sola experiencia: La oleocultura. Queremos poner en valor la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra, un producto muy arraigado a nuestra tierra e íntimamente ligado a las raíces de nuestros ancestros desde tiempos muy lejanos. Promovemos multitud de acciones didácticas dirigidas a todos los sectores de la población para que conozcan de primera mano este mundo y todo lo que nos tiene que ofrecer. En este sentido está enmarcada la iniciativa que tenemos este fin de semana en Marchagaz y de la que vamos a hablarte ahora.

“I Jornadas sobre el Turismo de Aceituna y Olivar Sostenible para revertir el despoblamiento rural” 

Se celebrarán este viernes, 25 de octubre en nuestra almazara de Marchagaz y reunirán a multitud de personalidades y expertos del sector que nos arrojarán luz sobre todas las posibilidades que tiene el mundo del olivar para generar sinergias y oportunidades que ayuden a combatir y revertir el despoblamiento de nuestros pueblos. Contará con la presencia de autoridades encabezadas por el Director General de Turismo, Francisco Martín.

La Manzanilla Cacereña estará muy presente en unas interesantes ponencias que están abiertas al público y que son totalmente gratuitas. Para apuntarte solo tienes que dirigirte al correo o al teléfono que aparecen en el cartel, donde también tienes la programación completa. ¡Te esperamos!